Nombre de producto: BOLITA

Calidad: Selecto

Nombre etiqueta: KNX-S

También conocido como: Knuckle / posta primera / bola

Descripción: Músculos del “Cuadriceps femoral”. Se ubica a la altura del fémur, al lado de la posta de cuarto y solomo. No debe contener hueso o parte de otros cortes, y no necesita una limpieza exhaustiva de la grasa y del tejido conectivo del mismo.

Uso recomendado: Cocción a la plancha, en bistec. Es de los cortes más buscados por su rendimiento y calidad a bajo costo para hacer todo tipo de bistecs.

Pesos:  3 – 4 Kg pieza

Vida útil: En Refigeración de 10-12 semanas a una temperatura no mayor a 2°C. En Congelación 12 meses a una temperatura no mayor a -15°C. La temperatura no debe ser interrumpida, para poder cumplir toda su vida útil.

Instrucciones de manejo: Mantener empacado al vacío en refrigeración o congelación hasta su consumo. Una vez abierto, el producto debe consumirse.