COSTILLA ALTA

Calidad: Selecto

Nombre etiqueta: Short Ribs

También conocido como: Short Ribs / short plate

Descripción: Costilla alta, cortada en tiras en contra del hueso. Empacada en bolsa de 5 kg aproximadamente. Cada caja contiene 3 bolsas. Músculos “Latissimus dorsi”, “Cutaneus trunci”, “Serratus ventralis”, “Obliquus abdominis”, músculos intercostales, entre otros.

Uso recomendado: Cocción al vapor, para Sopa, Olla de carne, etc

Pesos: 14-16 kg caja

Vida útil: En Congelación 12 meses a una temperatura no mayor a -15°C. La temperatura no debe ser interrumpida para poder cumplir toda su vida útil. En refrigeración máximo 7 días a partir de su descongelación, manteniéndolo empacado al vacío.

Instrucciones de manejo: Mantener empacado al vacío en refrigeración o congelación hasta su consumo. Una vez abierto, el producto debe consumirse.